Bu ılık likörün bir kadeh (veya iki) ile soğuk kış havalarını savuşturun
Listemizdeki en güçlülerden biri olan çırçır, yudumundan daha karışık olduğu talimatıyla geliyor. Ve bu mantıklı görünüyor. Ama bir yaban eriği çenesinin sevincinin bir parçası onu yudumluyor. Öyleyse ne yaparsın? Keskin ama pürüzsüz olan Küvet, güçlü çam notaları ve gerçek bir “yeşil” tazeliği ile dikkat çekiyor. Şişe başına yarım kilo sivri, güçlü bir meyve vuruşu elde ettiğiniz anlamına gelir, ancak bu bakır tencereye damıtılmış cinlerin karakteri, kişniş baharatı, portakal kabuğu ve bir miktar karanfil sosu veren hala kendine has tutmaktadır. Tonik ile servis edilir ve bu karakter hala parlar, ancak eksi alkol yanar.
Plymouth Sloe Gin,% 26
Ev yapımı bir yaban eriği hayranıysanız, Plymouth’taki renk ve burun tanıdık gelebilir. Muhtemelen listemizdeki en meyvelerden biri olan bu çırçır gerçekten önce ilk önce güçlü bir eğim patlaması, ardından biraz kayganlık ve ardından uzun, pürüzsüz bir sonuç verir. Gücü için, çok az yanma vardır, yudumlamak, dondurmanızın üzerine çökerek dökmek veya şişe etiketinin önerdiği gibi, peynirle eşleştirmek için harikadır. Şişe boyutu için bu aynı zamanda inanılmaz iyi bir değer gibi hissediyor.
Monkey 47 Sloe Gin,% 29
Sloe cinlerinin çoğu bizim adil kıyılarımızdan olsa da, bu bir bütün olarak Almanya’dan geliyor. Böyle bir fiyatı haklı çıkaran buraya ne elde edersiniz? Çok. Kaliteyi haykırıyor. Yılda bir kez küçük gruplar halinde damıtılmış, 47 botanik taş kullanarak, çırçır, Black Forrest’in yabani yetişen, elle tutulan yaban eriği meyveleri ile üç ay boyunca katılır. Sonuç, neredeyse çiğnenen, kırmızı dut meyvesi meyvesi ve ardından taze, serinletici, mentol benzeri bir bitirme işlemiyle elde edilir. Bu öğleden sonrayı temizlemeniz, alabileceğiniz en rahat koltuk koltuğunu bulmak ve her bir yudumla kendini ortaya çıkaran farklı lezzetleri takdir etmeye devam etmek zorundasınız. Mikser gerekmez.
Sipsmith Sloe Gin 2016,% 29
Londra zanaat distile Sipsmith, sloe cinini yılda bir kez üretiyor ve etiketinde bir tarih damgası ile hangi “vintage” içtiğinizi size bildiriyor. Bu neden önemli? Aynı şekilde, şarabın meyvenin yetiştirme koşullarına bağlı olarak yıldan yıla değişiklik gösterdiği gibi meyvelerin suyunu da bozar ve bu nedenle de sloe çırçırları gerekir. 2015 hasat toplu yeni piyasaya sürülmüş olsa da, özellikle 2014 yılını stok sahiplerinin raflarında bulabilirsiniz. 2014 serisinin hoş bir vişne, çikolata notaları varken, 2015 bir parça elma ve biraz portakal ile daha erik kokuyor. Olduğu gibi yudumlamak için mükemmel, ancak uzun bir servis için limon ve tonik ekleyin
Mother’s Ruin Sloe Gin, 25%
Essex ve Cumbria’nın çitlerinden toplanan vahşi yamaçlardan yapılmış ve Doğu Londra’daki Walthamstow’da soğuk ılık demlenmiş olan Mother’s Ruin, en baştan büyüleyici. Demek istediğim, sadece şu çanak çömlek şişesine bak. Bu küçük parti çırçırının tamamı yoğun meyve aromasıyla ilgilidir, ancak bunun hiçbir ipucu olmadan, biraz fazla alabilen yapay, reçel benzeri şurup. Ve bunu yapmak zor. Bunun yerine, sadece en küçük kiraz ve çikolata ipuçlarıyla ipeksi bir ağız hissi veriyor. Ve tıpkı çikolata gibi, çok daha tehlikeli.
Williams Aged Sloe Mulberry Gin, 29%
Tamam, burada biraz hile yapıyoruz. Evet, bu cinlerde de iyi bir dut dolusu var. Meyvenin bir yıl boyunca meşe fıçılarında yaşlandırılması işlemi olan kalın ve ısınma, bu uç ucunun bir miktar buz pistinden daha pürüzsüz olması, kuvvetine biraz dayanması anlamına gelir. Kirazın sert bir karışımı olan olgun Frenk üzümü ve bazı ince meşe ve meşe yaprağı bir badem ipucuna yol açar, bu da genel sonucun bir miktar sıvı önemsemeye benzemesi anlamına gelir. Nefis.
Sloemotion Handmade Sloe Gin, 26%
Sloemotion hakkında sevilecek çok şey var. İlk önce isim. Güzel. İkincisi, çırçırın arkasındaki hikaye. Kuzey Yorkshire’in Howardian Tepeleri’nden selamlanan Sloemotion, nihayet kır çiçekleri ve çitlerle geri kazanılmış tarladan elde edilen meyvelerden üretilmiştir. Dahası, ruhu aşılanmış meyve, hint turşusu ve çikolata trüf yapmak için kullanılır. Bir yiyecek eşleşmesinin geldiğini görüyoruz. Çırçır, özellikle kimyon, kişniş benzeri notalar, çay elementleri ve uzun, kuru bir yüzeye sahip, baharatlıdır. Gerçekten öne çıkıyor, ancak bizim tahminimiz, şeker severlerin tatlı bir hit arayışı içinde hayal kırıklığına uğratması olabilir.
Hayman’s Sloe Gin,% 26
Bizim gibi olsaydı, meyvenin kendisi kadar altta yatan çırçır karakterini tatmaktan zevk alırsınız, o zaman bu sizin için yaban eriği çırpısıdır. Aile tarafından işletilen içki fabrikası Hayman’ın 150 yılı aşkın bir süredir çırçır ürettiği, bu yüzden en büyük artı noktalarından biri, temel çırçırın birinci sınıf olmasıdır. Ve bu gerçekten güçlü bademli notalara sahip, biraz tereyağlı olan aromada ortaya çıkıyor. Yudumlamak için önce cin tadına bakın, ardından sıcak ve baharatla gelen meyveleri, yoğun bir şekilde erimiş notalara ve doğal bir tatlılığa kavuşun. Karışımı karıştırmaktan muhtemelen daha iyidir – köpüklü şaraba eklemeyi deneyin veya bir tutam turunçgille kesin.
Greenall’s Sloe Gin, %26
6 o’clock Sloe Gin, %26
Yakut rengindeki bu güzellik, altı aydır demlenmiş olan Gloucester’daki Bramley & Gage damıtım tesislerine yakın, elle çizilmiş, çitlerden eğimli yüzler kullanır. Bu uzun bir süre. Aslında, listemizdeki diğer markaların zamanının iki katından fazla. Bu, meyvenin çırçır oranı yüksek oranla bir araya geldiğinde, bir çikolatanın yanı sıra, neredeyse çikolata benzeri bir zenginliğin yanı sıra, bol miktarda ısınma baharat notaları ve tatlılık yerine, neredeyse ekşi bir not olduğu anlamına gelir. Olgun ve damızlık, kendi başına çok hoş, ama ekşi viski yerine (limon, şeker şurubu ve yumurta akı) deneyin. Pişman olmayacaksın, söz veriyoruz.
Pickering Sloe Gin,% 30
Küçük fakat mükemmel şekillendirilmiş, şişe küçük tarafta olsa da, Edinburgh’un büyüleyici Summerhall Distillery’sinden gelen bu cin iyi bir değeri temsil ediyor. Niye ya? En iyisinden biraz daha güçlü, çok daha iyi karışmasına rağmen düzgünce yudumlamak için yeterince hoş, yani biraz uzun bir yol alacağınız anlamına geliyor. Pickering’in cinine aşina olanlar, 1947’den kalma bir “gizli” Bombay tarifini takip ederek yapıldığını ve yoğun kakule, kişniş ve karanfil notalarıyla dolu olduğunu biliyor olabilirler. Bu sürüm için tek seferlik bir damıtma oluşturulmuş olmasına rağmen, bu imza notları çok fazla orada. Ancak, yaban eriği elementini burada listelenen diğerlerinden çok daha ince bulabilirsiniz, erik ve badem ezmesi en belirgin olanları. Ve özellikle kaliteli bir tonikle karıştırmak için bu fena bir şey değil.
Beckett Sloe Gin,% 29
İnce, narin, hafif – Londra’daki Kingston Distillers’dan gelen bu yaban eriğini, başlangıçta pek pes etmeyeceğini söylemek için seçebileceğiniz yüz sıfat var. Bu bileşenlerine bağlı olabilir. Surrey’nin Box Hill’inden elle tutulan yamaçları kullanarak yapılan Beckett’s, Kingston on Thames’ten ilginç nane katkıları da sunuyor. Baharat ağır veya aşırı tatlı bir şey isteyenler burada bulamazlar. Bunun yerine, sonuç tamamen daha sıkı bir şeydir,