Perşembe, Aralık 2, 2021

Aylık Arşiv: August, 2017

Blue Lake Kokteyl Nasıl Yapılır

Blue Lake * 6 cl cin * 3 cl tonik * 1 bardak blue curacao * 5 damla limon suyu Yapılışı: buzla beraber iyice karıştırın ve kokteyl bardağına aktarın.

Karagenan

Karagenan birçok türde kırmızı alg yosunundan elde edilebilen bir jelleme molekülüdür. Jellerinin dokusu basit kıvamlaştırıcılıktan sıkı jellemelere kadar geniş bir sunum yelpazesinde kullanılabilmektedir. Bu...

Jellan Gam

  İşlev  moleküler gastronomide karakteristik şekillerde sıkı jeller üretmek için kullanılan, yeşil alg yosununun fermentasyonu ile üretilen bir jelleme molekülüdür. Köken Jellan gam Elodea Canadensis yeşil alg yosununun Sphingomonas elodea bakterisi...

Agar Agar

İşlev   Kırmızı alg yosunundan elde edilen, moleküler gastronomide inci, mercimek, prizma ve spagetti gibi jelleme şekilleri elde etmek için agar agar ısıya dayanıklı bir...

Jelatin

  Jelatin moleküler gastronomide meze, şekerleme ve hatta kokteyl yapımında bile hayvansal kökenli, ısıya duyarlı bir jelleme molekülüdür. Köken Jelatin, en yaygın gözlemlenebilen hayvansal protein olan...

Carbonated Mojito Spheres

12 nane yaprağı- 170 g (6 oz) white rum- 170 g (6 oz) limon suyu- 128 g (4 ½ oz) su6 çorba kaşığı beyaz...

Mixology

"" ve "mixologist" terimleri, barca ait sözcük dağarcığının düzenli bir parçası olmuştur. Kokteyllerin ve onu uygulayan kişilerin karıştırma tarzını tanımlamak için giderek daha fazla kullanılmaktadır.Ancak,...

Latte Macchiato (Sütlü Köpüklü) Tarifi

Latte Macchiato  nasıl yapılır Malzemeler 1 su bardağı sıcak süt 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı kahve 2-3 kaşık sıcak su Üzeri için; Çikolata sosu,...

Sütlü Çikolatalı Türk Kahvesi

Sütlü Çikolatalı Türk Kahvesi Tarifi İçin Malzemeler 2 kişilik için ; 4 çay kaşığı türk kahvesi 2 adet çikolata parçası Şeker (isteğe bağlı) 1 fincan...

Türk Kahvesi Nasıl Yapılır

Sohbetlerin neşesi, yemek sonralarının cilası, keyif ehlinin en vazgeçilmez damak tadı, yorgunluğu alan, hazmı kolaylaştıran, muhabbeti koyulaştıran, kırk yıl hatırı olan Türk kahvesi, pişirme...
- Advertisment -

Most Read

No tags for this post.