Cuma, Mart 5, 2021
Ana Sayfa Bar Hakkında

Bar Hakkında

Agar Agar

İşlev   Kırmızı alg yosunundan elde edilen, moleküler gastronomide inci, mercimek, prizma ve spagetti gibi jelleme şekilleri elde etmek için agar agar ısıya dayanıklı bir...

Jelatin

  Jelatin moleküler gastronomide meze, şekerleme ve hatta kokteyl yapımında bile kullanılan hayvansal kökenli, ısıya duyarlı bir jelleme molekülüdür. Köken Jelatin, en yaygın gözlemlenebilen hayvansal protein olan...

Mixology

"Mixology" ve "mixologist" terimleri, barca ait sözcük dağarcığının düzenli bir parçası olmuştur. Kokteyllerin ve onu uygulayan kişilerin karıştırma tarzını tanımlamak için giderek daha fazla kullanılmaktadır.Ancak,...

Barda Kullanılan Bardak Çeşitleri

  Bardaklar servis edilecek içeceklerin servis sıcaklıkları, kokuları, ölçüleri gibi bazı özelliklerine uygun bardaklarla sunulmalıdır. Bazı içeceklerin dünya ve otelcilik standartları oluşmuştur. Martini bir uluslar arası...

Barda Kullanılan Terimler

  A     After dinner kokteyl: Yemekten sonra servis yapılan içki. Aperetif: İştah açmaya yarayan bir içki. B Bar glass: Karıştırma bardağı. : Barmen Bar List: Bar menüsü. : Bar kaşığı Bartender: Barda...

Most Read

No tags for this post.