Kafeinsiz bir gün geçirmeyi reddetmek üzereyiz. Her fırsatta kendimizi kahveyle alakalı bir konuyu yazarken buluyoruz. Kahvenin sanatını, kahveyi yapan adamları, kahvenin nasıl öğütülmesi gerektiğini, kısacası her şeyi merak ediyor, parmaklarımızı klavyeyle buluşturuyoruz.
Sonuç: İçine kahve giren ve girişiyle her şeyi değiştirebilen 50 kahve çeşidi. Yani americano’sundan frappe’sine, latte’sinden İrlanda kahvesine kadar her kahve burada.
Kahve türlerini ana başlıklarda ayırarak başlıyoruz işe.
Damlama ve demleme yöntemiyle hazırlanan kahveler
Bu kahveler Chemex, Hario, Syphon, Aeropress gibi kahve araçlarıyla hazırlanan kahvelerdir. Her birisinde esas olan kahveyi makinede değil özel olarak bu demliklerde demlemek, kahveden en iyi sonucu almaktır. Üçüncü dalga kahvenin yayılmasıyla birlikte kendilerini çok sık görmeye başladık. Ayrıca French press‘le ve moka pot‘la da evimize girmeyi başaran türdür.
Cold brew olarak bilinen ve neredeyse 1 gün boyunca demlenen kahveler de Drip Tower adı verilen buzlu kuleden akarak kahveyi hazırlar