Prosecco

0
2898


Prosecco (İtalyanca: prosekko) İtalyan köklü bir beyaz şaraptır. Prosecco DOC, perlage durumuna bağlı olarak spumante (“köpüklü şarap”), (“yarı-köpüklü şarap”) veya tranquillo (“still şarap”) olabilir. Eskiden yalnızca Prosecco olarak da bilinen Glera üzümlerinden yapılır, ancak diğer üzüm çeşitleri en fazla %15 oranında kullanılmak üzere şarabın yapımına dahil edilebilir. Bu üzüm çeşitleri:

  • Verdiso,
  • Bianchetta Trevigiana
  • Perera, Glera lunga
  • Chardonnay
  • Pinot
  • Pinot Grigio ve Pinot Nero

Prosecco ismini, üzümün yetiştiği Trieste civarında bulununan İtalya'daki Prosecco köyünden alınmıştır.

« Back to Glossary Index

 

Önceki İçerikVSOP Konyak
Sonraki İçerikAngostura

 

 


LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here