Rom, şeker kamışı suyu, melası ve damıtılmasından arta kalan vinas, su ile karıştırılarak üretilmektedir. İçerisine bazen kuru üzüm konulduğu da bilinmektedir. 48 ile 5 gün arasında mayalanma süresi bulunan Rom’un meşe ağacından yapılmış fıçılarda saklanması gerekmektedir. Bu sayede meşe fıçısında daha hızlı dinlenen Rom, tat olarak daha lezzetli olur. Şeker kamışı üretimi yapılan bölgelerde çok sıklıkla üretilen Rom, alkol oranı yüksek içkilerden dir. En az %38 alkol oranı bulunan Rom çeşitleri bulunmaktadır. Orta Amerika, Latin Amerika ve Karayip Adalarında üretimi ve tüketimi yaygındır. Ayrıca en çok bilinen Rom çeşidi, Light Rom sınıfına bağlı olan Bacardi çeşididir.Rom Tarihçesiİlk olarak ne zaman ve nerede üretildiği bilinmeyen Rom içkisi, Şeker kamışı üretilen bölgelerde ortaya çıkmıştır. Brezilya bölgesinde en çok üretimi yapılan Rom, aynı zamanda Brezilya ülkesinin milli içkisi olarak bilinen Cachaça Rom’u dur. Hindistan ve Çin gibi ülkelerde de üretilen Rom, özellikle karayip adalarının İngilizler tarafından ele geçirilmesinin ardından Avrupa’ya taşınmıştır.Rom Nasıl İçilir?Rom hem sek içilebilen hem de kokteyl karışımlarında da kullanılabilen bir içki türü olmakla beraber, birçok tatlı, pasta, kek ve dondurma yapımında da kullanılmaktadır. Rom’un aromasından dolayı pasta ve tatlılara oldukça güzel bir tat eklediği bilinmektedir. Fakat ençok tercih edilen içilme türü kola ile birlikte karıştırılarak içilmesidir. Ayrıca kokteyller hazırlanırken kokteyllerin ana maddesi olarak kullanılan Rom’a eklenen diğer içeceklerin ardından baharatlar da eklenerek daha yoğun bir tadın ortaya çıkması sağlanmaktadır.Rom Çeşitleri Nelerdir?Blanco: Silver veya Light olarak bilinen bu rom çeşidinin mayalanma ve damıtılma işlemi oldukça hızlı yapılarak üretilmektedir. Bu yüzden şeffaf ve içimi hafiftir. Ayrıca hızlı mayalanma ve damıtılma işlemi gördüğü için renksizdir. Renksiz olması birçok kokteyl ile karıştırıldığında daha güzel tat eklenir.Oro: Halk arasında Gold Rom olarak bilinen Oro çeşidi, içerisindeki karamelden dolayı gold rengini almaktadır ve oldukça tatlı bir içime sahiptir. Anejo: Siyah (Dark) Rom olarak bilinen Anejo rom çeşidi diğer çeşitlere göre daha koyu ve daha ağırdır. Mayalanma ve damıtılma süresi daha uzun olan Dark Rom’un bazı çeşitleri kömür filtresinden geçirilmektedir.
Yorum ekle