Cuma, Mart 5, 2021
Etiketler

Tag: gelatin

Jelatin

  moleküler gastronomide meze, şekerleme ve hatta yapımında bile hayvansal kökenli, ısıya duyarlı bir jelleme molekülüdür. Köken Jelatin, yaygın gözlemlenebilen hayvansal protein olan...

Most Read

No tags for this post.