Kızılcık yıkayın ve su, bir tutam tuz ile reaktif olmayan bir tencerenin içine koyun ve isterseniz, portakal dilimleri. Orta ateşte pişirin tüm meyveleri patlayana kadar – yaklaşık 10 dakika.

Bir tülbent kaplı elek içine meyve ve sıvı dökün. Tencereye suyu süzün, şeker ekleyin ve iki ya da üç dakika boyunca kaynatın.

Tat ve gerekli ise daha fazla şeker ekleyin. Serin ve hizmet öncesi suyu soğuk.