Salted Caramel Hot Chocolate

Alcoholic Cocktails

Salted Caramel Hot Chocolate

Cocktail World

13 May 2018

Malzemeler

1 / 2 su bardağı şeker
1 / 2 su bardağı su
1-1/2 su bardağı krema
1 / 2 çay kaşığı saf vanilya özü
1 / 2 çay kaşığı mısır nişastası
Toz için 1 çay kaşığı kakao tozu, + ekstra
6 bardak tam yağlı süt
1 / 8 çay kaşığı deniz tuzu (veya normal tuz)
1 / 2 fincan krem şanti

Yöntem

Bir karıştırma kabında, kakao tozu ve mısır nişastası birleştirir. Bir tencerede süt ısıtın. En kısa sürede sıcak olduğu gibi, kakao tozu ve mısır nişastası ekleyin. İyice karıştırın. Başka bir tencerede, krema ısıtın. Kenara koyun. Bir yapışmaz tavada sosu, orta-yüksek ateşte su ile şeker birleştirir. Dikkatle şeker izlemek önemlidir; en kısa sürede tencerenin kenarları caramelizing başlar başlamaz, hemen orta-düşük ısı düşük. Yavaşça çevrelerinde Tencere jiggle. Bir kaşık kullanmayın! Sadece kalan birkaç olmayan karamelize parçalar varken en düşük ayara ısıyı düşürün. Şeker koyu kahverengi olsun ya da yanmış bir tat alırsınız izin vermeyin. Tüm şeker kehribar rengi olduğunda, daha sonra yavaş yavaş sıcak krem ve deniz tuzu ekleyin yaklaşık bir dakika (krem eklendiğinde sıçramasını dikkatli olun) için duraklatmak, ocaktan alın. Bir tahta kaşık ile sürekli karıştırın. Sos biraz soğumasını bekleyiniz. Tarafında karamel 1 çorba kaşığı ilgili Rezerv ve karamel sıcak kakao ekleyin. Karamel süt içinde eritilir kadar karıştırın. Vanilya özü ekleyin. Içki ile yol kadar bardak 10 / 3 dolduruyor, 4 bardak dökün. Krema bir topak ile Top. Ayrılmış karamel sos gezdirilir ve bir ince gözenekli çalkalayıcı veya bir süzgeç kullanarak, küçük bir kakao tozu ile bitirmek.

LEAVE A REPLY